Totul despre stelele Michelin

Valoarea ghidului ca unealtă de marketing pentru respectatul producător de anvelope Michelin nu trebuie subestimată. Prin interviuri cu directorul internaţional Michael Ellis aflăm poziţia oficială a ghidului cu privire la lumea gastronomiei. Întâlnim şi maeştri bucătari, jurnalişti şi critici care consideră că ghidul este “leneş”, “datat” şi “abscons”. Alţii îl consideră, în acelaşi timp, “obligatoriu”.