Film Food: Frații Roca în Scoția

24.05.2019 15:52

Luni, 3 iunie | Bilete: bit.ly/2VO8JGz

18:30, Sapientia, Frații Roca în Scoția

20:15, Restaurant Bricks, Cina pregătită de 2 Women Chefs

Nu există secrete ale bucătăriei scoțiene care să nu fie dezvăluite în Frații Roca în Scoția (Chef’s Diaries: Scotland). În documentarul semnat de Laura Otálora, faimoșii Chefi catalani Joan, Josep și Jordi Roca, numiți în 2016 Ambasadori ONU, explorează țara-n lung și-n lat, întâlnesc pescari, fermieri și producători de brânzeturi, descoperind tradițiile locale și căutând inspirație pentru îmbogățirea meniului El Celler de Can Roca – restaurantul lor din Spania premiat cu trei stele Michelin și desemnat de două ori Cel mai bun din lume. Filmul aduce un tribute bucătăriei scoțiene, prea puțin reprezentată pe scena gastronomică internațională.

De la ora 20:15, la restaurantul Bricks, proiecția filmului va fi urmată de o cină creativă și delicioasă prezentată de Bistro de l'Arte si Viscri 32, pregătită de 2 Women Chefs: Oana Coantă și Maria-Elena Oană. Un proiect itinerant care pornește de la drumuri prin munți, văi și dealuri în căutarea gusturilor autentice și a micilor producători valoroși, 2 Women Chefs ajunge până în bucătăriile marilor restaurante, documentând, promovând și reinterpretând tradițiile culinare transilvănene. Fie că gătesc sub cerul liber, fie că pregătesc preparate sofisticate, Oana Conta și Maria-Elena Oana folosesc ingrediente autentice de la producători locali.