Jean-Max este profesor de cinema şi critic de film. A scris multe cărţi despre mari regizori, cum ar fi Federico Fellini, Woody Allen, Pedro Almodóvar, Serghei Paradjanov şi Emir Kusturica. A fost şi responsabil pentru mai multe volume colective despre cinema, precum "Filozofia şi cinema-ul" sau "Cum să vorbim de cinema".

Cronicile sale au fost publicate în revistele Jeune Cinema şi Éclipses sau pe site-urile specializate Iletaitunefoislecinema.com şi Jeunecinema.fr.. Cele mai recente studii ale sale, despre filmele L'Atalante şi Marea hoinăreală, au fost publicate în colecţiile editurii Gremese "Les meilleurs films de notre vie" şi, respectiv, "Les Films sélectionnés".